80后重庆妹子开冰淇淋店的创业故事

“每位男女嘉宾都会得到一份锦囊妙计,这会为你们的约会加分哟!”近日,在观音桥星天广场二楼的“纽约A+”冰淇淋店里,一场与众不同的相亲会悄然上演,26岁的店老板赵航逸客串主持人,25岁的合伙人孙永媛则为嘉宾制作冷饮。

谁也想不到,这两个80后女老板,都是美国马里兰大学的犯罪与刑事司法学研究生,今年1月毕业后,放弃了留美深造的机会,毅然选择回国创业。

冰淇淋店只有50多平方米,布景墙纸是纽约夜景、帝国大厦、时代广场,让人仿佛置身于美国。挂墙式的CD机播放着舒缓音乐,10位男女嘉宾相对而坐,每人手中都有份写有“锦囊妙计”的信封。

“上面记录着嘉宾的性格、爱好、避谈话题,以及与自己的相配度。”赵航逸说,锦囊妙计其实是利用心理学和统计学制作的自我评定表和性格测试表,可使原本陌生的男女嘉宾聊天时很快找到话题,提高相亲成功率。

相亲会期间,赵航逸突然拿出五副白色面具和五彩涂料,分发给男女嘉宾。记者在现场看到,原本陌生的男女嘉宾一起构思、设计、画画,一副副自制彩绘面具诞生后,大家还一起拍照留念,互相交换联系方式,相约下一次聚会。“我们之所以办相亲会,说穿了也是为了吸引客人。”赵航逸说。

创业:放弃6万美元年薪回国

赵航逸出生在辽宁,孙永媛出生在青海。两人在美国读研期间相识并成为朋友,毕业时的平均成绩都达到了A,并获得读博资格,可留美当助教、讲师。

“如果留在美国,年薪可达到税前6万美金。”孙永媛说,两人放弃诱人的深造机会,这与她们留学养成的独立性格和创业思维有关。原来,当时两人都喜欢吃当地的一种酸奶冰淇淋,是用新鲜酸奶酿制并冷冻,不含任何添加剂,但保质期只有3天。“我们就想把这种健康环保的食品带回国,让更多人分享。”赵航逸说,她本科是在西南政法大学学的法律,于是把创业目光盯准了能接受新事物的重庆市场。

下定决心后,两人立即着手市场调查,并从美国进口原料、购买4台原装冰淇淋机。今年5月,纯正美式口味的冰淇淋店正式营业。

烦恼:最惨时一天仅7名顾客

“为了开店,我们每人投入了在美国打工积攒下的1万美金,剩余部分都是借的。”赵航逸说,购买机器和原料,加上装修费、门市租金等,启动资金共花了近40万元。

2014年5月15日开业第一天,许多重庆的同学和朋友前来捧场,第一天销售额达到1350元,这给了两人莫大信心。然而,创业的烦恼很快随之而来。“整个6月,重庆一直阴雨绵绵,生意很差,亏损了6000多元。”孙永媛说,开店一天的经营成本是700元,最惨时一天只有7个客人,营业额仅176元。

创业初期就遭遇“滑铁卢”,这让两人心中不免沮丧,也迫使她们开始思考,如何打个“翻身仗”?

创意:把小店打造成社交平台

“转折点其实出现得非常偶然。”赵航逸说,2014年6月中旬,两个高考完的女生来到店里,其中一个很苦恼,不知道自己该在国内读大学,还是该去美国留学。赵航逸听到后,决定帮助她,并制作了一个简单的测试表,纳入了赴美留学将要面临的经济、心理压力、生活困难等因素,让女生通过测试,待清楚自身的情况后再做决定。

这次与顾客的偶然互动,也让两个80后创业者萌生出了做生意的新创意,决定不再拘泥于卖冰淇淋本身,而是衍生出更多服务。随后,两人进一步落实初期设计的会员制度,除了享受折扣外,还免费提供特色主题派对活动,并不定期开展英语沙龙、老电影放映室等活动,邀请顾客参与。

“6月底,我们搞了次‘红酒饺子派对’,让中西方文化相互碰撞,果然让不少会员大感兴趣。”赵航逸说,“红酒饺子派对”是邀请中外顾客一起包饺子、品红酒。虽然最后外国顾客包的饺子都“奇形怪状”,但大家一起分享劳动成果,感受到了别样快乐。

结合不同的节日,两个女生还会推出特色派对。今年儿童节,两个女生举办了一场专属于80后的“六一致童年”派对。“当天活动,我们俩就变成‘班长’,顾客们是‘同学’,大家戴着红领巾,一起重温书本课文,玩游戏,吃大白兔奶糖。”

“通过一系列活动,我们已有了103名会员,大家都成了朋友,偶尔还会一起外出聚会、看电影。”赵航逸说,7月以来,每日营业额维持在1000元左右,冰淇淋店也成为了一个传播健康、快乐的社交平台。

影响:客人通过派对找到女友

30岁的程先生是北京人,今年4月来渝工作。5月底,他到该店去吃冰淇淋时,为了支持两个80后妹子创业,特意办了张会员卡。“我频繁参加店内活动,通过‘六一致童年’派对,还结识了一个重庆女孩,现在已发展成了恋人。”他说,每次活动都是两个女生自己策划组织,用心实在难得。


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